Questa ricetta (tratta dal libro “The Healthy Dog and Cat Cookbook” di J. Harper), è una delle più semplici per la preparazione di biscotti per il cane, da usare come spuntino occasionale, o come ricompensa nell’addestramento.
I biscotti sono troppo poveri di nutrienti per poterli usare come sostituti di un pasto principale.
Ingredienti:
250gr i Farina di Grano Integrale o di Segale
60gr di Farina di Soia
3 cucchiai di strutto sciolto o olio di fegato di merluzzo
1 spicchio grande di aglio grattugiato
80ml di acqua
1 o 2 cucchiaini di lievito di birra in scaglie (facoltativo)
Procedimento: Miscelare tutti gli ingredienti asciutti, quindi diluirli con l’acqua, lo strutto sciolto (o l’olio di fegato di merluzzo), e amalgamare bene.
Distendere l’impasto su una teglia bassa, spolverizzarlo a piacimento col lievito in scaglie, e infornare a 180°C fin quando non appare bello dorato.
Spezzarlo in pezzi che il cane possa mordere.
L’alternativa -se si ha tempo- è procedere col distendere l’impasto e ritagliarne delle forme (rombi, o altri soggetti se si hanno formine divertenti), spolverizzarle col lievito in scaglie e cuocere nella teglia a 180°C finchè non sono dorate.
Buon divertimento!
